Rødbede kan lidt af hvert både sundhedsmæssigt og opskriftsmæssigt. Du kan læse mere om de sundhedsmæssige fordele her nedenunder, og du kan finde opskrifter på fx RØDBEDECHIPS og REDIE - DEN RØDE SMOOTHIE, så du med det samme kan komme i gang med at spise rødbeder

Jeg kan godt lide rødbeder, men sådan har det ikke altid været. Da jeg var barn, synes jeg at rødbeder var vederstyggelige! Derfor undrer jeg mig også over, at min nevø elsker syltede rødbeder - noget jeg først begyndte at spise, da jeg blev "voksen". I dag spiser jeg ofte rødbeder, men det er typisk i perioder. Nogle gange skal jeg bare have rødbeder og på andre tidspunkter holder jeg helt pause. 

Argh!!! Dit indre lille barn (monster) kaster sig ned på gulvet, skriger, sparker, er i det hele taget utidigt og slet ikke til at holde ud. Er det sådan, du reagerer indeni (du gør det selvfølgelig ikke i al offentlighed), når du bliver konfronteret med dårlige madvaner og krav om, at der er noget, du skal gøre anderledes, og noget du skal undlade at spise?