Jeg kan rigtig godt lide søde sager! Men jeg kan også bedst lide, at min mad ikke kun er tomme kalorier. Derfor er jeg vild med, når sunde råvarer kan mixes sammen og blive til en omgang choko cookies. Det er ikke sprøde cookies, men de er bløde og chewy. Jeg bruger dem som et mættende og sødt mellemmåltid sammen med en cafe latte eller en matcha latte. Har du en travl morgen, så går det også fint som morgenmad på farten.

Bananbrød er en klassiker, men her er det i en glutenfri og vegansk version. Det er samtidig en hybrid mellem kage og brød, og derfor kan det spises, som det er eller smøres med lidt god marmelade eller nøddesmør. Nøddesmørret kan med fordel toppes med bær. Brødet er perfekt til mellemmåltider både formiddag og eftermiddag og passer derfor godt til madpakker og skovtur. Hvis du vil forkæle dig selv yderligere, kan du nyde brødet til en kop Matcha Latte eller en Cafe latte.