Bagt hokkaido
Hokkaidogræskar står højt på min grøntsagsønskeliste, fordi det smager helt fantastisk, ikke behøver at skulle skrælles, og ikke mindst fordi det kan bruges på mange forskellige måder. Jeg kommer det i supper, koger det, bruger det kogt og afkølet i smoothies og til smørepålæg samt bager det som her.
Bagt hokkaido kan være tilbehør til postejer, frikadeller, bøffer, tofu eller kogte bønner/linser. Det er også en farverig og meget velegnet ret at stille på en buffet.
Du kan finde opskriften på: www.naturli.dk
Og her har du flere bud på, hvordan du kan bruge hokkaidogræskar: