Vitalitet i vores mad

Det er ikke nogen hemmelighed, at mit hjerte brænder for økologi og biodynamik. For mig giver det mening at dyrke jorden uden kemi, så afgrøderne på naturlig vis kan vokse sig store, stærke og fulde af næringsstoffer. Det er nemlig ikke altid, vi udelukkende kan se en vares fulde sundhedsvædi ud fra indholdsdeklarationen. Vi skal nemlig kigge nærmere på de sekundære stoffer, som planterne producerer.

Det har jeg skrevet en hel artiklen "Kan du se vitaliteten i dine madvarer?" i bladet Naturli. Du kan læse artiklen her på s. 54-56.

God fornøjelse!

Billede: Pixabay