Kidneybønne spread

Jeg fortsætter med endnu en spread eller smørepålæg om man vil lavet på basis af bønner. Her er der god smag af røget paprika og lidt kælen for smagsløgene fra cayennepeber.

Ingredienser:

1 glas

250 g. kogte kidneybønner
6 soltørrede tomater (udblødte) Bruger du soltørrede tomater fra olie, behøver du ikke tilsætte yderligere olie.
1 spsk. olivenolie
1 spsk. vand
salt og friskkværnet peber
ca. 1/4 tsk. røget paprika
cayennepeber efter smag

Sådan gør du:

Begynd med at blende de soltørrede tomater til de er findelte. Kom resten af ingredienserne i og blend til du har en nogenlunde ensartet spread. Smag spreaden til og så er den ellers klar til at spise:-)