Jordbær og melon-smoothie

En af mine kollegaer havde en lignende smoothie med på arbejde forleden, så jeg blev nødt til at se, om jeg kunne gøre hende kunsten efter. Der er der kommet denne jordbær og melonsmoothie ud af, og en lækker smoothie kan være aldeles forfriskende på en varm sommerdag. Jordbær og melon er i højsæson om sommeren og en fantastisk spise, som man næsten ikke kan få for meget af. For at friske smoothien yderligere op har jeg brugt en blanding af almindelig mynte og jordbærmynte, men du kan nøjes med almindelig mynte. Jordbærmynte smager bare virkelig lækkert og af ... jordbær, så det giver lidt ekstra.

Ingredienser:

2 store glas

400 g. cantaloupemelon (vægt uden skal og kerner)
150 g. frosne jordbær*
15-20 små blade af mynte og jordbærmynte
1 spsk. citronsaft

*Hvis du bruger friske jordbær, kan du sætte smoothien på køl eller komme isterninger i inden servering.

Sådan gør du:

Skær melonen i grove tern, skyl myntebladene og pres citronsaften. Kom alle ingredienser i en blender og blend til du har en cremet smoothie.

Server smoothien iskold - på terrassen i solskin. Eller indefor på en gråvejrsdag for at trylle solen frem (i hvert fald i maven)):-)