Udskriv

Vandmelonsalat

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Salater

Vandmelonsalat trinevesteraa.dk
Her i sommervarmen er der brug for masser af væske og samtidig har vi typisk ikke lyst til tung mad, men mere noget i den lette afdeling både fordøjelsesmæssigt og forberedelsesmæssigt. Derfor har jeg lavet denne salat, som kombinerer behovet for noget let og giver væske fra vandmelon. Desuden er det jo lige nu, vi skal spise friske ærter, spinat samt alle de skønne meloner.

 

Udskriv

Boghvedesalat

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Salater

Boghvedesalat med kanel og abrikoser trinevesteraa.dk
Boghvede smager ikke af så meget i sig selv, men optager fint smagen fra krydderier. Salaten får sødme fra kanel og abrikoser, mens chili, krydderurter og purløgsblomster giver det søde modspil.  

Udskriv

Bælgfrugtsalat

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Salater

Bælgfrugtsalat trinevesteraa.dk
En mættende salat med masser af krydderurter, chili og hvidløg. Bælgfrugter kan godt være lidt kedelige i sig selv, men krydrer du dem godt, får du en helt anden smagsoplevelse. Bælgfrugter tager mest smagt til sig, hvis de krydres, mens de er lune, men det kan jo ikke altid lade sig gøre. I stedet kan du lade en salat som denne trække lidt inden servering.