Udskriv

Squash-humus

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Øvrige lækkerier

Squash-humus trinevesteraa.dk
Jeg kom sådan til at grine af min mand, da vi smagte på humusen. Han kunne rigtig godt lide den, og han synes, det er en god måde at bruge squash på. For som han sagde: "Squash er en underlig grøntsag - der er alt for meget af den og så smager den ikke ret godt". Tror egentlig det opsummerer mange mænds holdning til squash. Jeg kender i hvert fald andre, der er helt enige med min mand. 

Men jeg synes squash smager godt, men det gælder om at tilberede den rigtigt. Squashen er i denne opskrift først bagt i ovnen sammen med løg og chili og herefter blendet med kikærterne. 

Udskriv

Kidneybønne spread

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Øvrige lækkerier

Kidneybønne spread trinevesteraa.dk
Jeg fortsætter med endnu en spread eller smørepålæg om man vil lavet på basis af bønner. Her er der god smag af røget paprika og lidt kælen for smagsløgene fra cayennepeber.

Udskriv

Peberfrugtspread

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Øvrige lækkerier

Peberfrugt spread trinevesteraa.dk
Vegetarisk og vegansk smørepålæg/spread er ofte baseret på nødder, kerner og olier. De fleste af dem smager rigtig godt. Jeg nævner i flæng: peanutbutter, hasselnøddesmør, græskarkernesmør, Streichs smørepålæg og mange flere...
Men det er rart med noget smørepåløg der ikke er baseret på fedt af den ene eller anden slags. Men i stedet på bælgfrugter og grøntsager, der giver masser af gode fibre.