Udskriv

Kikærtegryde

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Aftensmad

Kikærtegryde trinevesteraa.dk
For nogle uger siden var jeg til et super hyggeligt sammenskudsgilde, hvor en af de andre havde medbragt en skøn ret med kikærter og grøntsager. Jeg har nu prøvet at lave min egen version, og selvom der er nogenlunde samme ingredienser i, er smagen ikke ens. Men det er det finurlige ved at eksperimentere med opskrifter og råvarer. 

Jeg spiste blomkålsris dertil, men retten kan spises alene, til et stykke grodt brød eller til fuldkornsris, quinoa eller hirse.

Udskriv

Mexikansk suppe

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Aftensmad

Mexikansk suppe trinevesteraa.dk
En fyldig og mættende suppe med masser af grøntsager og smag er ikke det værste, man kan komme ud for. Du bestemer selv, hvor stærk den skal være ved at skrue op eller ned for chilien, men snyd ikke dig selv og den lille mængde chokolade, der er i. Det giver et twist til suppen og runder den af. Da jeg var i gang med at lave suppen, kom jeg i tanke om, at friske koriander og lidt sojayoghurt på toppen ville have være super, men det havde jeg ikke i huset. Det må blive næste gang.

Udskriv

Selleripomfritter

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Aftensmad

Selleripomfritter trinevesteraa.dk
Hvis du vil nyde årstidens grøntsager, så skal du have gang i rodfrugter og kål. Der er mange muligheder for at bruge rodfrugter og kål; det kan være supper, salater og ovnbagte retter. Men går du i en lang bue uden om knoldselleri i supermarkedet, så stop lige op. Knoldselleri kan bruges til meget mere end kedelige tern i en suppeblanding. Du kan lave...: Selleripomfritter