Blog

Rødkålssalat med julestemning

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Salater

Rødkålssalat med julestemning - blog
I juletiden kan vi have godt af en god salat. Rødkålssalat her er med appelsin, ristede hasselnødder og et twist af kanel og vanilje. Det er godt at give maven lidt at arbejde med samt svovl fra kål og limonen fra citronskræl til at hjælpe (jule)afgiftningen lidt på vej. Kanel er endvidere godt for blodsukkeret, som du kan læse mere om i Julens krydderier.

Julepostej

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Aftensmad

Julepostej redigeret
Juleaften står min menu altid på postej med grøntsager, mandler/nødder og svesker. Den har over årene udviklet sig fra en version med rigeligt emmentaler ost til en vegansk version. Den veganske version er efter min mening mindst lige så god som den oprindelige opskrift. Juleaften får postejen selskab af alt hvad der til hører af kartofler, brun sovs, brunede kartofler, franske kartofler, asier og en lækker rødkålssalat. Dagen derpå smager den godt på et stykke rugbrød eller bare til salat eller grøntsager af enhver slags.

Måske postejen kan være inspiration til din julemiddag eller en del af menuen til julefrokostbordet

Julekugler

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Desserter

Julekugler redigeret
1. søndag i advent nærmer sig med hastige skridt, og så kan det være på sin plads med lidt sundt sødt til julehyggen. Dadelkugler kan man jo lave i mange forskellige smagsvarianter - det er kun fantasien, der sætter grænsen. Men i anledningen af at julen står for døren, får du her en opskrift, hvor julens krydderier og appelsinsaft- og skræl er smagsgiverne.