Blog

Undgå madspild

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Tanker om lidt af hvert

Grøntsager
De fleste af os kender det alt for godt - vi kigger ind i køleskabet og må konstatere, at vi ikke har fået brugt flere af fødevarerne, mens de var lækre og friske. Og efter et måltid ved vi ikke, hvad vi skal bruge resterne til, så de ryger i skraldespanden sammen med de varer, der har overskredet holdbarhedsdatoen. 

Vi kan sagtens blive bedre til at undgå madspild, men vi er helt klart ved at få øjnene op for fornuften i at undfå at smide mad ud. Det gælder både i private hjem og hos supermarkeder og restauranter. Flere og flere supermarkeder er begyndt at reducere deres madspild ved at være mere opmærksom på at sælge fødevarer tæt på udløbsdatoen billigt. Nogle restauranter, cafeer, hoteller og butikker benytter sig desuden af app'en too good to go, som du kan hente til din telefon. Via app'en kan du finde et måltid mad eller fødevarer til billige penge. 

Du kan læse mere på www.toogoodtogo.dk.

Jeg har også skrevet en artikel med gode råd til at reducere madspild hjemme i dit eget køkken. De kan læse artiklen "Sådan bruger du dine rester" på www.naturli.dk

Det er ren winwin at bruge det, man har købt ind - både økonomisk og ressourcemæssigt.

Gulerodsjuice

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Kolde og varme drikke

Gulerodsjuice
I sidste måned var jeg til foredrag med Mads Bo fra Highonlife, og det fik mig til at støve juicemaskinen af. Nu er jeg kommet i gang med at juice igen - ikke hver dag, men en gang imellem. Og det smager jo fantastisk med en friskpresset juice! Jeg har stadig mine kvaler med al den pulp, der bliver tilovers, men jeg gemmer noget af det til at lave små pandekager med kikærtemel og resten får naboens høns. Jeg tror, hønsene er glade for min juicemaskine....

Vil også lige sige at foredraget var inspirerende og sjovt. Der var som sådan ikke noget nyt under solen, men nogle budskaber kan man ikke høre ofte nok og på forskellig måde. Lige pludselig er der noget, der siver ind:-)

Mangotærte med cashewcreme

Skrevet af Trine Vesteraa. Sendt til Bagværk

Mangotærte med lime og kokos - blog
Jeg synes, mangotærten vil passe fortrinligt til at servere her i påsken. Farven er i hvert fald helt perfekt, men jeg tror også, den vil falde i manges smag - sprød bund, lækker creme og frisk mango på toppen pyntet med lidt revet limeskal. Jeg bliver i hvert fald nødt til at lave den igen, når vi skal have gæster i påskedagene.